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管事到了三楼的雅间，里面坐着两个男人。
衣着华丽，身材微胖的二十六七岁男人，是品珍楼的少东家陆今安。
身材稍微偏瘦，颧骨高的三十出头男人，是如意居少东家宋和苑。
“少东家，外面有位姑娘，说我们评选冠军的方式不公平，也不合理，要让用饭的食客也一起参加评选才公平。她说酒楼卖给的是食客，自然是食客说话最大。”
陆今安摸了摸鼻子，他们品珍楼生意能一直这么好，就是照顾到食客的口味。
他便看向宋和苑：“宋兄觉得如何？”
宋和苑一向以自己的感受为主。他热爱美食，自然不会顾及顾客的想法，所以不能苟同这句话。
管事有些难办，想要个准话，这是让食客参与评选，还是不让？
陆今安思忖了会：“就依照她说的，明日让食客也参与评选。”
于是管事便出去把这件事情告诉了大家。
宁晚桥满意地从品珍楼出来，马车驶向妙手堂。
做账的先生和凡霜几个人，已经早就等候多时。
宁晚桥问了做账的先生一些寻常问题，做账先生说自己记账已经几十年了，不管什么账都会做。
做账先生姓周，叫周祁，今年四十岁，一个清瘦的男人，看人时喜欢一直盯着你说话。
宁晚桥问他：“周先生以前做账，是按照掌柜的意思来，还是按照实际开支来？”
周祁一听，宁晚桥说的按照掌柜的来，就是想让他做假账咯。
他一双凹陷的眼睛直勾勾地盯着宁晚桥，眼前这个看起来不过十几岁的小姑娘，胆子竟这么大，敢做假账。
“宁大东家可知道，做假账会有牢狱之灾？”
“自然知道了。”宁晚桥恭敬地给他斟茶，“既然请先生替我做假账，自然是能者多劳了。”
账房的工钱是二钱。
像周祁这样有几十年经验的，月钱可以有三两。
周祁立即摆手：“不成不成，即便给我月钱十两，我也不做那违法的事。”
宁晚桥道：“先生放心，我已经查过律令。大封对做假账的并没有处罚，只是对于那些想偷税漏税而做假账的，才会处罚。”
周祁一听：“宁大掌柜的意思是，税会交齐？”
宁晚桥点头：“缴税是每个商户的责任，我自然不是为了不交税，才去做
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